Сурмилов Владимир

Выращивание осетра в УЗВ (устройство замкнутого водоснабжения) очень перспективный бизнес. В УЗВ рыба вырастает от малька в 5-10 грамм до товарной в 1-1,5 килограмма за полгода в отличие от прудовой. В месте моего проживания на глубине 15 метров находится отличная питьевая вода, что позволяет экономить на основном ресурсе для бизнеса. Для начала есть площади чтобы установить УЗВ на 5-8 тонн рыбы в год. Прилажу все свои силы чтобы бизнес приносил хороший доход. Дальнейшее развитие производства позволит выращивание осетра для получения черной икры путем доения, не убивая половозрелую особь.

Проект находится в начальной стадии. Есть помещение 30 м2 для стартового начала чтобы установить УЗВ на 5-8 тонн осетра в год (минимум). Пробурена скважина глубина 15 метров с достаточным количеством воды для производства. Изучен рынок сбыта в регионе.

В данный момент рынок не наводнен осетриной и черной икрой. Оптовые покупатели которые находятся в Ставропольском крае готовы закупать крупные партии рыбы. В крупных продуктовых магазинах основная масса это форель и семга.

Для дальнейших действий следует закупить бассейны и соответствующее оборудование. Бассейны. Общая стоимость бассейнов для выращивания 5 тонн осетра в год в зависимости от производителя – от 40000 рублей;
Насосы (от 9 тыс. руб. за шт.);
Загрузка для биофильтра (от 10 тыс. руб. за шт.);
Генераторы кислорода (от 20 тыс. руб. за шт.).
Инкубаторы для икры, если планируется разведение осетровых (от 50 тыс. руб.).
Прочее оборудование (измерительные приборы, весы, контейнеры для перевозки и т.д.). Установка и монтирование оборудования своими руками, так дешевле. В летний период отопление не требуется, но в зимний период следует установить котел. Изучена проблема дешевого обогрева помещения. Для дальнейшего развития производства есть участок для строительства помещения на больший объем производства осетра не только для мяса, но и черной икры.

Рыбный рынок не наводнен осетровыми. Вылавливание осетра в естественных условиях ограниченно лицензиями. Заменой элитных пород являются семга, лосось, форель...

Не любой сможет открыть ферму по выращиванию осетра. В засушливых районах (к которым относится Ставрополье) требуется достаточное количество воды. Которой в моих условиях ее предостаточно. Это главный критерий по которому не каждый сможет организовать конкурентноспособный бизнес.

Для ускоренного выращивания рыбы следует закупать малька весом 5-10 грамм которых можно закупать в нашем регионе по цене 150 рублей/шт. В результате через 6-8 месяцев получаешь товарную рыбу, цена которой на сегодняшний день сложилась в 800 рублей/кг. На выращивание 5 тонн осетра будет потрачено около 200 тыс. руб, элекроэнергия 30000/год, вода 0 рублей. Бизнес окупается за 12 месяцев (минимум) 18 месяцев (максимум)

36 месяцев

5

Реализация рыбы на продовольственных рынках и ярмарках;
Реализация осетра оптовым организациям;
Заключение договоров поставки в продовольственные магазины, в том числе специализированные рыбные точки. Идеальным вариантом являются торговые сети, но пробиться к ним не просто;
Реализация малька осетра, произведенного на собственном инкубаторе другим производителям.
Чтобы начать такой бизнес, как разведение осетровых, мини-ферма подходит лучше всего. Икра и мясо осетровых пользуются стабильным спросом, а конкуренция пока невелика. Осетр неприхотлив, чтобы его выращивать, не нужен большой объем специальных знаний.
Какие тонкости таит разведение осетровых? Мини-ферма может стать выгодным предприятием, так как осетр занесен в Красную книгу и в природных водоемах его вылов не производится. Этот дефицит на фоне популярности мяса и икры создают хорошие условия для бизнеса. Для разведения используют быстросозревающие породы осетровых: сибирский; амурский; белый; стерлядь; В рыбных хозяйствах могут разводиться белуга, шип, севрюга, но растут и созревают они медленно. Какую продукцию дает разведение осетровых? Мини-ферма не будет давать икру в первые 6-8 лет. Чтобы затраты на содержание рыб окупались, хозяйства реализуют мясо осетра. Это может быть живая рыба; копченая рыба; консервированный осетр; суповые наборы; печень; визига. Для производства копченой рыбы и консервов понадобится дополнительное производство. Но и продукция, прошедшая обработку, будет стоить дороже. Конечная цель фермы – получение икры. К шестимесячному возрасту осетр может набрать массу в полкилограмма. В этом возрасте рыбу уже можно сдавать в рестораны, так как она идеально подходит для изготовления порционных блюд. Растут мальки-ровесники неравномерно. Доминантные рыбки получают больше корма и быстрее набирают нужный вес. Первый цикл производства завершается, когда даже самые слабые мальки достигают нужной массы. Это происходит примерно через 8-9 месяцев. После этого можно получить первый доход и приобрести новую партию мальков.

Замкнутые рыбоводные установки зародились в США в середине 20 века. Их использование было обосновано американской национальной программой восстановления численности естественных популяций форели в северо-западных штатах США.
Сегодня большинство предпринимателей пересмотрели свое отношение к сельскому хозяйству, и благодаря этому его самые различные отрасли стали стремительно развиваться. Одним из направлений, которое в последнее время стало расти довольно активно, является рыбоводство. К сожалению, суровый климат нашей страны, часто был препятствием для быстрого роста этого перспективного и прибыльного сегмента, и разведение рыбы традиционным способом в прудах было невозможным в некоторых регионах России. Но сейчас существуют технологии, позволяющие минимизировать воздействие окружающей среды на рост рыбы.

Главный критерий по которому бизнес может не состоятся-отсутствие финансирования проекта и желание работать.