ПИРОГИ №1

Проект ПИРОГИ №1 (Осетинсикие пироги) был запущен в декабре 2014 г. За эти 4 года, компания выросла в месячной выручке с 30 000 руб. до 5 979 226 руб. и запустила еще один филиал в самом центре Москвы (на Сретенском бульваре). Штат сотрудников составляет на данный момент около 60 человек. Каждый месяц в компанию поступает в среднем около 2500 заявок. За октябрь 2018 года, компанией было приготовлено и доставлено 8589 шт. пирогов, а это более 20 000 человек, попробовавших продукт.

Проект ПИРОГИ №1 (Осетинсикие пироги) был запущен в декабре 2014 г. За эти 4 года, компания выросла в месячной выручке с 30 000 руб. до 5 979 226 руб. и запустила еще один филиал в самом центре Москвы (на Сретенском бульваре). Штат сотрудников составляет на данный момент около 60 человек. Каждый месяц в компанию поступает в среднем около 2500 заявок. За октябрь 2018 года, компанией было приготовлено и доставлено 8589 шт. пирогов, а это более 20 000 человек, попробовавших продукт.

Нашей целевой аудиторией является офисные сотрудники от 25 лет до 54 лет (это 85% от всей аудитории). Основная загрузка производства приходится на первую половину дня в будние дни. Самыми загруженными днями являются понедельники и пятницы, так как именно в эти дни в офисах концентрируется максимальное количество дней рождений и празднование других событий в коллективах компаний.

Основная проблема нашего клиента заключается в том, чтобы найти компанию, которая сможет быстро, сытно и вкусно накормить гостей или коллег (в честь какого-либо события, как правило дня рождения).
Основная потребность нашего клиента – это вкусная еда за короткое время.

Объем Московского рынка составляет около 50 000 заказов в месяц, а это около 125 000 000 руб. сформированного спроса в нише доставки осетинских пирогов. Это не учитывая рынок доставки еды, где мы уже начинаем конкурировать с пиццей.
Среди доставки осетинских пирогов на Московском рынке есть три основных конкурента:
1. "Оспироги" (около 25% заказов)
2. "Асса" (около 17%)
3. "Аист" (около 9%)

За октябрь 2018 года компания обработала 2500 заявок, что составляет 5% от общего спроса.

Самым главным преимуществом компании является уникальная технология приготовления пирогов. При помощи этой технологии в компании появилась возможность готовить замороженные полуфабрикаты без потери качества. Эта возможность дает компании решить самую главную боль для всей ниши доставки еды - это время доставки. Также эта технология позволяет контролировать качество производимого продукта, которое становится большой проблемой для многих компаний при масштабировании и открытии франшизных точек.
Огромным преимуществом для будущего масштабирования является легкость в запусках новых филиалов или франшизных точек.
Так как рецептура разрабатывалась владельцами компании, она является уникальной.

Выручка компании:
за 2015 г. - 9 780 000
за 2016г. - 28 340 000
за 2017г. - 46 180 000
За октябрь 2018 года выручка компании составила 5 986 366 руб.
Средний чек заказа 2500 руб.

Ближайшая цель по выручке: 10 000 000 руб.
Текущая рентабельность модели: 12%
Целевая рентабельность модели: 25%

Компания плотно работает с инвестициями. В пуле сейчас три инвестора с долевым участием и на условиях займа, выплаты осуществляются без задержек. Также за последние два месяца компания закрыла свои обязательства по трем кредитам, и в обороте высвободились деньги на привлечение инвестиций с ежемесячным платежом до 200 000 руб.

36 месяцев

20

Структура компании ПИРОГИ №1 состоит из:
1. Производственный филиал (фабрика кухни). На данном филиале происходит полный цикл производства от закупки сырья до отгрузки готовых полуфабрикатов. Данный филиал оснащен всем необходимым оборудованием, в том числе высокопроизводительной камерой шоковой заморозки, которая позволяет выпускать до 1150 единиц полуфабрикатов в сутки. На базе данного филиала также располагается служба доставки.
2. Дополнительный производственный филиал. Данный филиал состоит из производства неполного цикла (только приготовление замороженных полуфабрикатов), службы доставки и call-центра.
3.Сall-центр компании обрабатывает все заявки поступающие в компанию из различных каналов (звонки, сайт, мобильное приложение, агрегаторы доставки еды, онлайн-чат с сайта). Обработка заявки включает в себя прием, сопровождение и получение обратной связи от клиентов, для улучшения сервиса доставки и качества продукта.
4. Собственная курьерская служба. Служба располагается на двух филиалах и доставляет заказы по всей Москве. Структура доставки состоит из администратора и пеших курьеров.
5. Штаб компании. Штаб состоит из 5 человек и занимается модернизацией, оптимизацией и управлением всеми процессами компании. Владельцы компании также состоят в штабе.
6. Привлечение трафика. Каналы продаж:
Основным каналом продаж является сайт piroginomerodin.ru. Он очень изменился за последние три года, показатель конверсии на сайте менялся с каждым обновлением. Изначально конверсия была на уровне 4-5 %, после первого обновления мы получили результат в два раза выше, и она стал около 10 %. Недавно мы вновь обновили сайт и достигли рекордного для нас показателя в 16%. В штате маркетолог и два программиста которые постоянно работают над улучшением показателей сайта.
Основные каналы привлечения трафика, которые сейчас работают:
Контекстная реклама приносит 70%: Директ, Adwords.
СЕО продвижение 20%
SMM продвижение в соцсетях 10%

Компания ПИРОГИ №1 производит и доставляется осетинские и фирменные пироги. Осетинские пироги, готовятся по традиционным рецептам. Рецептуры фирменных пирогов были разработаны компанией и являются уникальными на рынке. Так же компанией были разработаны уникальные рецептуры теста, позволяющие без потери качества замораживать продукт и реализовывать его в виде полуфабрикатов. Эта разработка позволяет осуществлять быструю доставку, что является основной болью в доставке еды.

Риски компании снижены максимально при любых кризисных ситуациях. Так как у компании есть два филиала и дополнительный резерв производственной мощности, в кризисных ситуациях всегда можно оптимизировать компанию до одного филиала, снизив расходы при текущей загрузке.
За последние годы в нише доставки пирогов, наблюдается только стабильный рост, в связи с чем снижение спроса также не является риском для компании.
В связи с тем что в штабе компании есть сильные IT-специалисты, все новые технические решения быстро внедряются и активно используются сотрудниками.

Прохождение курса "Миллион за сто" от БМ. Прохождение курсов "Долина" и "Маштабирование " от Лайк Центра. Получение личных консультаций от Аяза Шабутдинова.
Компания ПИРОГИ №1 является официальным партнером Лайк Центра. Кейс нашей компании был самым результативным по итогам прохождения курсов Лайк Центра.

Компания ПИРОГИ №1 активно участвует в различных благотворительных акциях и имеет множество благодарственных писем. Оказываем помощь детским домам, хосписам, инвалидам и ветеранам.

Уникальная технология приготовления теста, позволяющая готовить замороженные полуфабрикаты и печь пироги без потери качества.