Сбор и переработка дикоростущих ягод и грибов

Создание предприятия по сбору и переработке дикоростущих ягод и грибов в Алтайском крае Волчихинском районе с дальнейшей реализацией продукции.
Основной вид деятельности предприятия – организация сбора дикорастущих ягод и грибов, их заготовка, переработка и их дальнейшая оптовая реализация на экспорт в виде сушеных и замороженных полуфабрикатов.
В дальнейшем, планируется более глубокая переработка и производство продуктов питания.

Поставщиками предприятия будет являться местное население деревень Волчихинского и Егорьевского районов, которые занимаются сбором диких ягод и грибов.

Данным видом деятельности занимаюсь более 3 лет

Инвестиции нужны для увеличения объемов заготавливаемого сырья

Существующие конкуренты:
Частное предприятие . Объемы заготовок сушеной и замороженной продукции около 2 000 тонн в год. Сильная сторона этого конкурента в его мощностях. Слабая сторона – низкие закупочные цены. У нашего предприятия закупочные цены будут выше.

Наше основное преимущество перед конкурентами – это свободная территория сбора дикорастущих ягод при постоянно повышающемся спросе со стороны покупателей. Предприятие планирует деятельность по сбору у населения дикорастущих ягод и грибов, их последующей заморозке и оптовым поставкам в Россию и страны Европы. По аналогичной схеме действует еще несколько предприятий, однако они ограничены мощностью своего оборудования и ресурсной базой. На фоне растущего спроса на сушеную и замороженную продукцию со стороны оптовых покупателей, многие лесные территории используются не эффективно и неравномерно, когда собираемый урожай продукции, такой как ягоды и грибы, собирается где-то расточительно, а где-то просто пропадает из-за различных факторов.

36 месяцев

18

Ягоды и грибы, которые планируется закупать, будут в первую очередь: облепиха, черемуха, белый гриб, лисички, вишня, клубника, малина, смородина.
Основная ягода для закупки – облепиха, так как она произрастает в Волчихинском районе в больших количествах. До созревания облепихи, будут закупаться
и другие ягоды, в основном черемуха, так как она весьма востребована и легче реализуема. Другие ягоды будут закупаться в зависимости от периода их созревания.
Среди грибов планируется закупать не только белый гриб и лисички, как наиболее удобные в переработке и выгодные в реализации культуры.
На начальном этапе переработка ягод и грибов будет заключаться в их сушке и заморозке, подготовке и хранению для реализации в виде полуфабрикатов крупными партиями (от 20 тонн). В дальнейшем, планируется использовать более разнообразные
технологические процессы, в том числе для производства конечной продукции, консервированных продуктов питания, замороженных блюд быстрого приготовления и прочего.

Основным риском является неурожайность