OOO "ISC"

Проект представляет собой производство карамели ручной работы с ярким шоу приготовления из натуральных ингредиентов в присутствии зрителей с последующей реализацией произведенной и сопутствующей продукции через розничный магазин и через интернет магазин.

Стартап Проекта проведен в городе Сочи с июля 2017 года и успешно завершен в сентябре. Выручка - 6 150 000 руб. Планируется открытие площадки для продолжения и развития Проекта в г. Москве.
Максимальные показатели продаж
450 в день при среднем чеке 280 руб.

Дети 6+ и их родители, школьники, молодежь, студенты, туристы РФ и иностранцы 35+, организаторы мероприятий (ДР свадьбы и т.п.), корпоративные заказчики. Потенциальные клиенты около 4 000 000 в год.
На протяжение трех последних лет рынок карамели в РФ вырос. В 2016 году объем производства 212079.9 тонн что на 5.3% выше , чем в 2015 году. Цены за 3 последних года у производителей выросли на 31.8% до 91541.3 руб,/тонна. Максимальный темп роста цен был в 2015 году – на 41%. Розничная цена на карамель выросла в 2017 году на 3.3% и составляет 216.4 руб/кг.
Мировой рынок, согласно прогнозам GIA, к 2017 году, за счет появления продуктов с новыми вкусами и новыми ингредиентами, расширения ассортимента брендов, усиления рекламы и новых креативных разработок, мировой кондитерский рынок достигнет стоимости 208,5 млрд. долларов. Рост рынка карамели ожидается в основном за счет развивающихся регионов - Китая, Мексики, Индонезии и Восточной Европы.
Карамель похожей формы, вкусов и расцветок продается в розничных кондитерских магазинах. Но это карамель машинного приготовления и с применением Е-добавок. Ажиотажного спроса не наблюдается. Также продается традиционная карамель, промышленного автоматизированного производства, как сопутствующий продукт. Карамель ручной работы можно встретить и увидеть процесс приготовления только в частных кондитерских при создании тортов и пирожного.

Существует проблема присутствия в кондитерских изделиях ненатуральных ингредиентов. Наш Клиент , видя как готовят вручную карамель из натуральных ингредиентов, дегустирует и покупает ее сразу после изготовления. Продукт имеет разные цвета, вкусы и рисунки. У клиента есть полная уверенность, что он покупает натуральный продукт.

Карамель ручной работы из натуральных ингредиентов, разнообразные вкусы и цвета, оригинальные рисунки и упаковка дарят клиенту новые вкусовые ощущения. Дегустации продукции окончательно убеждают его купить произведенную на глазах карамель и сопутствующую продукцию.

Прямые конкуренты: частные мастерские, вручную работающие на заказ для корпоративных клиентов, имеют демонстрационные помещения небольшого размера в торговых центрах. Открыто не показывают производство карамели.
Привлечение клиентов слабое. Реклама не эффективна в сети. Обороты бизнеса низкие.

Основным преимущества Проекта в активном привлечении покупателя развлекательным форматом приготовления продукции, что является высокоэффективным рекламным инструментом и не затратным способом создания ажиотажного спроса. Этот формат с успехом отработан на стартапе в городе Сочи. Вторым преимуществом является продажа карамели в расфасованном виде в яркой упаковке на глазах у клиентов. Третьим преимуществом является быстрота развертывания бизнеса, и в перспективе мало затратное масштабирование.

Показатели при нахождении торгово-производственной точки в пешей туристической зоне г. Москвы:
1000 покупок в день при минимальном чеке 250 руб.
Максимальная выручка в месяц с одной точки 7 575 000 руб.
Средняя выручка около 4 500 000 руб.
Минимальная выручка 2 050 000 руб.

Ценностное предложение - натуральные кондитерские изделия, приготовляемые на глазах клиентов
Взаимоотношения с клиентами - прямые краткосрочные позитивные контакты переходящие в долгосрочные.
Целевые сегменты - розничный покупатель без каких либо ограничений от 6 лет (с родителями) и до 65 лет, туристы, корпоративные клиенты и организаторы мероприятий.
Потоки поступления доходов - выручка от розницы, выручка от заказов, выручка от Интернет торговли, выручка от мастер-классов.
Каналы сбыта - розница, доставка заказов.
Ключевые ресурсы - персонал, мастера-карамелье.
Ключевые активности - шоу-производство карамели, прямой контакт с розничным клиентом, акции, активность в соцсетях.
Ключевые партнеры - арендодатель помещения.
Структура затрат - аренда, оплата персонала, поставщики ингредиентов и сопутствующих товаров.

Назначение инвестиций:
Аренда помещения и коммунальные расходы на старте, закупка оборудования и ремонт помещения, закупка ингредиентов, заработная плата и экипировка персонала, создание сайта Интернет магазина и настройка CRM, запуск и продвижение Проекта.

Предлагаем инвестору долю 36%

Риски , связанные с кризисами, не грозят так как средний чек невелик. В три предыдущих кризисных года рост зафиксирован трехкратный рост цен и повышение спроса на карамель. При низкой покупательской способности клиент все равно посещает шоу-приготовление карамели и делает импульсивные покупки. Конкуренты, работающие на заказ, в кризисной ситуации испытывают проблемы с привлечением клиентов, сокращая расходы на рекламу.
Риск состоит в стоимости аренды площади в пеших туристических зонах.

Не проходили.

Нет