Риф

Существует легенда, написанная специально под концепцию нашего заведения. Рестопаб, в стиле 15-16 века, отражающий дыхание пиратского паба Скандинавии. Концепция заведения историко-мифологическая.

Проект, над которым работала команда креативных профессиональных дизайнеров готов. Ремонт запущен, идет полным ходом, учтены все изюминки дизайна, в одном из залов нашего паба скоро будет потрескивать камин, мебель заказана, продумано меню. Открытие планируем к новому году, но....чтобы нам довести наш проект до идеального конца и не свернуть с четко выраженной концепции, нам очень нужен член команды, способный вложить в наш проект инвестиции, на взаимовыгодных для сторон условиях.

Рестопаб находится в самом центре города Красноярска, где, как известно скоро будет проходить универсиада, что привлечет огромный поток клиентов на данном рынке

«Фишкой» рестопаба станет историко мифологическая основа, заложенная в концепции, а также разновидности кухни: английская, испанская, мексиканская, корейская.

Данное заведение привлечет клиентов своей необычной концепцией, разнообразной кухней, разумными ценами и приятной атмосферой

Затронута конкуренция территориальная

В нашем городе немного заведений с обширной кухней разных стран. А заведений с историко мифологической концепцией нет совсем.

Расходы по первоначальным вложениям в год:
Покупка оборудования, инвентаря и мебели 1300000
Звук 200000
Электрика 80000
Ремонт и дизайн помещения. 1100000
Продукты питания и алкоголь 200000
Вывеска 20000
Оборотные средства 1280000
Организационные расходы 300000

Всего расходов 4480000

1 год 2 год
Постоянные расходы
Заработная плата 3000000 3600000
Налоги ФОТ 783000 939600
Арендная плата 2976000 2976000
Амортизация 167000 0
Переменные расходы
Продукты и алкоголь 2800000 3400000
Коммунальные расходы 176000 192000
Транспорт 66000 72000
Реклама 55000 60000
Прочие перемен. расходы 750000 920000
Всего затрат 10773000 12159600

Перейдем к определению выручки. Посадочных мест в нашем ресторане 60. Допустим, первое время заполнение зала составит 100% в обед (бизнес-ланч) с 12 до 15 часов и 50% вечером с 18 до 05 часов, через полгода обед 300%, вечер 100%. Наценка нашего рестопаба 200%.

Сопоставив планируемую выручку и затраты определим прогнозируемую чистую прибыль.

Итого Итого 1 год 2 год
Выручка предприятия 16800000 36960000
Себестоимость производства 15132014 16994250
Валовая прибыль 1667986 19965750
Проценты по кредиту 0 0
Прибыль до налогообложения 1667986 19965750
Налоги 216000 216000
Чистая прибыль 1451986 19749750

Помещение находится в зоне большого потока людей. 60 посадочных мест. Целевая аудитория – люди среднего и чуть выше среднего достатка. Возрастная категория 23-50 лет. Дизайн интерьера лофт. Стиль дизайна интерьера – основная идея, в соответствии с которой осуществляется преображение конкретного помещения.
Кроме питания, заведение будет проводить корпоративные мероприятия.
«Фишкой» рестопаба станет историко мифологическая основа, заложенная в концепции, а также разновидности кухни: английская, испанская, мексиканская, корейская.
К отбору сотрудников помещение подойдет с большой ответственностью.
В число сотрудников войдут:
Администратор
Шеф повар,
Повара
Уборщицы
Официанты,
Бармен.
В маркетинговый план рестопаба мы включили:
Производство вывески и других рекламных конструкций, расположенных недалеко от заведения;
Разработку и печать брошюр со специальным меню, акциями и инверсными предложениями, и, безусловно, контактами и схемой проезда.

Статья ДДС оплата товаров, работ, услуг.
Необходимо докупить часть мебели в соответствии с концепцией заведения, достойное оформление звука, соответствующая реклама, часть оборудования.

У молодого руководителя есть хватка, а главное замечательная идея для расширения бизнеса, которой он готов поделится со своим партнером по бизнесу. Мы учтем все пожелания нашего инвестора

Риски есть в каждом бизнесе. Наш риск, связанный с конкуренцией, вполне преодолим.