Park-dostavka

- Создать для посетителей парковых и пляжных зон, альтернативный и удобный способ покупки блюд и напитков: через мобильное приложение. Благодаря “Park-dostavka.ru” вся зона парка/пляжа становится "кафе под открытым небом", а заказанные блюда и напитки, клиент получает в течении 15 минут.
- Создать для кафе и ресторанов, находящихся на/за территорией зон отдыха, дистанционный способ реализации своей продукции (повысить продажи наших партнеров).
-Улучшить экологию и повысить статус зон отдыха.

Проект находится на стадии, когда наконец-то собрана команда из двух человек, создан прототип, и в течении нескольких дней будет готова бета версия. Есть продажи на сумму 20000 рублей, привлечено 40 клиентов. Есть четкое понимание концепции.
Привлечено 2 партнера- производителя еды и напитков.
Достигнуты предварительные договоренности с администрациями парков Москвы, а так же пляжей черноморского побережье Кавказа и Крыма.
Эти показатели реализованы за один месяц.

Ежемесячно парк Горького посещает 2 200 000 человек (если верить данным взятых в 2016 году, из интервью ресурса М24 у экс директора парка Елены Тюняевой). Размер целевого рынка целиком зависит от посещаемости парка, на это прямо влияют погодные условия:
- в среднем без осадков, благоприятные для прогулок 16,5 дней в месяце.
Из этих данных можно рассчитать средний ежедневный траффик:
- 130 000 человек (в плохую погоду траффик не будем учитывать).
Согласно статистике МСП Бизнес навигатор:
- 65% населения, пользуются услугами общественного питания, для парка Горького потенциальные клиенты это 84 500 человек в день,
или приблизительный трафик 1 430 000 человек в месяц, пользующихся услугами общественного питания около и на территории парка, по пути туда, или уже возвращаясь домой.
- наиболее интересный целевой сектор, это потребители Fast Food (кафе быстрого питания), на долю которых, приходится 38%,
и потребители Street Food (киоски быстрого питания) с долей 9%.
Учитывая средний чек сегмента Street Food 428 рублей:
- емкость целевого рынка Fast Food равна 232 575 000 рублей (543 400 человек) в месяц;
Учитывая средний чек 273 рубля:
- емкость целевого рынка Street Food равна 35 135 000 рублей (128 700 человек) в месяц.
Общий целевой трафик 672 100 человек в месяц, тратящие на услуги общественного питания 267 710 000 рублей в месяц.
Неудовлетворенный спрос: 14% посетителей, испытывают дефицит услуг общественного питания, это приблизительно 37 479 000 рублей в месяц.
Гипотетически, в первые 2 года реализации сервиса, планируется занять нишу 10%, в расчете от неудовлетворенного спроса, что составляет:
- 3 747 000 рублей в месяц.
В благоприятные для прогулок летние (с мая по сентябрь) дни 18 735 000 рублей за период 5 месяцев.
- в неблагоприятные для реализации проекта дни (межсезонье: октябрь-апрель), когда посещаемость падает, и выручка составит 300 000 рублей в месяц, или 2 100 000 рублей за период 7 месяцев.
Кроме того в Москве активно развиваются другие парки, и данная модель применима и к ним.

Анализ отрасли в парковой зоне города, показывает наличие значительного интереса к услуге со стороны потенциальных клиентов. Расположение сервиса в ЦПКИО им. М. Горького, ежемесячно обеспечивает объем целевой аудитории в несколько сотен тысяч человек. Однако, по причине того, что услуга доставки еды в парке является инновационой, требуются усилия по продвижению данного типа услуг.

Что происходит, когда гость проголодался? Что бы понять этот механизм, для начала узнаем, на что гость, например парка, тратит силы и время для трапезы в зоне отдыха:
- Выбор точки общепита и путь туда: гостю необходимо найти место для трапезы, или воспользоваться тем, что есть. На это уходит от 1 до 20 минут. Среднее время 10.5 минут.
- Очередь: в зависимости от дня недели, погоды, расторопности персонала и вида кухни, в очереди необходимо находится от 2 до 10 минут.
Среднее время 6 минут.
- Приготовление блюда: гостю необходимо сделать заказ и ждать его приготовления. На этот этап уходит от 2 до 10 минут.
Среднее время 6 минут.
- Выбор места трапезы. Гостю необходимо найти место для трапезы. Время затраченное на этот этап зависит от расположения места, предпочтений гостя и силы его голода. На этот этап уходит от 1 до 15 минут.
Среднее время 8 минут.
Сколько времени тратит гость от принятия решения перекусить до получения блюд и напитков?
Среднее время 30,5 минут. Минимум 6 минут, максимум 55 минут.
Сервис park-dostavka дает возможность пользователю нашего сервиса:
Экономить 15.5 минут времени
Экономить силы: курьеры сами все заберут и привезут.
Экономить деньги: цены в некоторых заведениях общественного питания находящихся в зонах отдыха, обычно завышены.

Создать сервис с помощью, которого удобно заказывать блюда и напитки из любой точки парка. Достаточно сделать 3 простых шага: выбрать блюда, указать местоположение и оплатить заказ. В течении 15 минут курьер доставит заказ из кухни в которой были заказаны блюда.

Основные конкуренты
1.Ближайшие конкуренты Deliviery club, Яндекс еда, Uber eat.
2.Косвенные конкуренты это 30 заведений общественного питания Fast Food, и еще 40, включая вендинги и магазины в непосредственной близости от станций метро (Кропоткинская, Парк культуры, Фрунзенская, Октябрьская, Шаболовская, Ленинский проспект) и входов в парк. Проходимость в каждом заведении составляет в среднем 4000 человек в месяц. Гипотетически еще 30% посетителей приезжают в парк Горького сытые, и/или собираются перекусить в удаленных точках от парка (по пути домой, в своем районе проживания).

1.Основное преимущества перед ближайшими конкурентами- это высокая скорость доставки (15 минут), что обусловленно узкой направленностью работы компании. Наш сервис, доступен только в парковой зоне, кроме того сервис, будет сотрудничает с небольшим количеством кафе и ресторанов- не более чем с 7 точками общественного питания, а конкуренты уже сотрудничают с 300 заведениями.
Эти преимущества позволяют:
- Повысить:
пунктуальность курьеров,
контроль качества сервиса и реализуемой продукции,
- Создать:
новый формат проведения досуга,
быструю доставку на "лавочку",
простоту выбора, лаконичный ассортимент,
Вероятная возможность заказа непродовольственных сопутствующих трапезе товаров: цветы, свечи, пледы.
2.Перед косвенными конкурентами- кафе и киосками, мы:
- Экономим деньги клиентов, потому что независим от арендной ставки парка Горького;
- Экономим время клиентов: производство и логистика построены таким образом, что в большинство мест парковых зон, курьер привозит заказ за 15 минут;
- Доступны в любой точке парка;
- Сотрудничаем с несколькими лучшими производителями- поставщиками блюд и напитков, поэтому имеем довольно широкий ассортимент, и следим за высоким качеством блюд;
- Обеспечиваем посетителей парка едой и напитками, не влияя на эко и инфраструктуру парка.

Предпологаемый средний чек 900 рублей (в него входит покупка блюда и напитка для 2 человек)
Относительные составляющие цены:
- закупочнвя цена блюд и напитков 57,4% (516,6 рублей);
- реклама 6% (45 рублей);
- ФОТ и взносы 8% (99 рублей);
- комиссия платежного агрегатора на начальном этапе 3,6% (32,5 рубля);
- прибыль компании 25% (225 рублей).
Плановые продажи 200 чеков в день (45000 рублей ежедневная прибыль компании).
С учетом погодных условий, пессимистичный прогноз хорошей погоды, это 80 солнечных дней в период май- сентябрь включительно.
Итого прибыль за 1 сезон 3 600 000 рублей.
В ближайшие 5 лет планируется реализовать сервис в 3 других парках города, а так же на 4 пляжах Черноморского побережья.

Бизнес модель основана на поступлении комиссионных доходов с продажи блюд и напитков потребительским сегментам- посетителям парков и пляжей, получающих от сервиса park-dostavka ценностное предложение: наиболее удобный и быстрый способ оформление и получения заказа на территории зон отдыха.
Ключевой вид деятельности это реклама и доставка товаров партнеров. Ключевые ресурсы, необходимые для функционирования модели, это сайт/мобильное приложение, и персонал- курьеры.
Ключевыми партнерами сервиса являются заведения общепита находящиеся за/на территории зоны отдыха.
Основные издержки компании: ФОТ курьеров; реклама; разработка и поддержка сайта/мобильного приложения.

Инвестиции необходимы для ускоренного развития проекта, и его масштабирования в другие парки и города.
Основные статьи расходов:
Оплата разработчику мобильного приложения;
Закупка и брендирование одежды и инвентаря (велосипеды).
Закупка терминалов для приема заказов на кухнях партнеров.

Доля в компании 20% и полный возврат инвестиций к концу следующего сезона.

На целевом рынке Компания будет подвергаться воздействию следующих внешних рисков:
административных- изменения инфраструктуры парка, реновация;
экологических- неблагоприятная погода.
Такие факторы, как "непогода", могут оказать негативное воздействие на деятельность компании, и затормозить её развитие в случае кардинального изменения климата.
Но такие факторы, как реновация могут перевесить влияние негативных факторов и при условии частичной реновации парка, оказать в целом позитивное воздействие на рыночные позиции Компании, и стать толчком для развития, кроме того, этот фактор, может гораздо сильнее ударить по конкурентам Компании, чем по ней самой.

Преакселератор ФРИИ в 2016 году другой проект