Семейное кафе, где можно приятно провести время и выпить вкусный кофе.
Текущее состояние
Задача мини-кофейни очень проста - подавать качественный и недорогой кофе. Основная цель открытия заведения - это создание места, где люди смогут приятно привести время (в нашем поселении нет ни одного заведения, где можно было провести вечер с семьёй или друзьями). Рассчитанный поток клиентов небольшой, минимум 8/день, в ожидании 20+/день. В данный момент проект уже может быть открыт, так как был найдены хорошие поставщики, и арендатор, готовый сильно снизить цену на аренду. На начало работы требуется менее 50.000₽, (старт альтернативного кофе на вынос стоит недорого), дальше будем расширять.
Финансовая модель позволила вычислить предполагаемую рентабельность в более чем 40%, однако из-за низкого оборота чистая прибыль не будет составлять выше 300.000₽ в год.
Рынок
Основной клиент - школьники и рабочие по найму, так как заведение будет находиться рядом с образовательным учреждением. Также рассматриваются семейные группы, пенсионеры, соц. работники и молодые (<6%). Больший ассортимент будет составлять чай, так как в текущем регионе данный напиток более популярный. Одной из задач стоит приучение клиента к высокому качеству продукта при низкой стоимости.
Проблема или Возможность
При дальнейшем сотрудничестве вы сможете получать 20% от чистой прибыли в год, на протяжении двух лет.
Однако, данная кофейня может понести огромные риски. Если ваша цель состоит только в получении прибыли - то вкладываться в данный проект не стоит, однако если вы любите риски и внесение вклада в развитие бедных регионов, то очень буду рад с вами сотрудничать.
Конкуренты
Конкурентов на данном рынке нет.
Преимущества или дифференциаторы
Опор продукта будет именно на его качестве и приятной атмосферой внутри заведения, таким образом можно будет избежать будущей конкуренции в этом сегменте.
Финансы
Альтернативный кофе имеет стоимость от 60 до 80 рублей за стандартный размер (в зависимости от оборудования). Классические напитки имеют стоимость от 60 до 160 рублей, в зависимости от объема и необходимых ресурсов.
На закупку кофе и чая будет уходить около 24.000₽ один/два раза в месяц. Стоимость одноразовой посуды около 5000₽ в месяц. Коммунальные услуги + аренда не более 8000₽. Доход с данных чисел ~ 69.000₽.
Срок кредитования
24 месяца
Процентная ставка, %
20
Решение (Продукт или Услуга)
Кофейня будет производить и продавать кофе, чай, иные различные безалкогольные напитки, ланчи и кондитерские изделия. Также она может содержать прилавки с товаром нашей концепции. Будем предлагать альтернативный кофе, классические напитки и различные авторские, с применением зёрен высокого качества q-grade > 80 (specialty).
Данная цена хоть и является низкой, даже по текущему региону, но все равно может быть высокой для потенциального потребителя. Математически - чтобы не работать в минус нужно 210 клиентов в месяц, а чтобы выходить в рентабельный плюс - 540 клиентов. Главным маркетинговым ходом будет сарафанное радио и Instagram аккаунт. В будущем планирую написать сайт для данного заведения.
Startup.Network прекращает свою работу в Российской Федерации.
В сложившейся ситуации компания не видит возможности продолжать работу в стране-агрессоре, которая угрожает сегодня как Украине, так и всему миру.
Санкционная политика международной платформы означает:
Остановку сайта ru.startup.network. Стартапы из РФ больше не смогут размещать свои заявки на поиск инвестиций на нашей платформе.
Остановку проведение Unicorn Pitches Russia. Это значит, что мы больше не будем проводить Unicorn.Events на территории России и допускать стартапы, которые физически находятся на территории РФ, к нашему всемирному конкурсу. Также в жюри не смогут участвовать VC, которые находятся на территории РФ или не выступают против вторжения России на Украину.
Остановку приема денег из Российской Федерации в наш Синдикатный Фонд.
