Новый проект общественного питания в Красноярске с уникальной концепцией. Основной продукт - бургеры и все, что с ними связано.
Текущее состояние
На данный момент разработана уникальная концепция принципиально нового заведения в городе Красноярск.
Полностью проработаны:
-Концепция и позиционирование;
-Меню и технико-технологические карты;
-SMM стратегия;
-Уникальное название.
Рынок
Рынок бургеров Красноярска стремительно растет. Каждый ресторан считает своей обязанностью предложить своему гостю бургер. Однако, только одно заведение в Красноярске знает то, как приготовить бургер правильно - БургерКит. И оно развивается очень бурно: за три года открыто три точки в Красноярске и одна в Москве.
Сейчас у него отсутствуют прямые конкуренты.
Проблема или Возможность
На сегодняшний день, в городе отсутствуют по-настоящему повседневные заведения.
В Красноярске очень много заведений общественного питания, однако их цены, политика и интерьер создают довольно узкую направленность.
Решение (Продукт или Услуга)
Мой проект призван решить эту проблему следующим образом:
Бургер - самый универсальный продукт, а бургер, сделанный полностью из натуральных ингредиентов прямо в ресторане (без полуфабрикатов) - просто святой грааль.
Бургеры едят все, и его статус "вредной пищи" уже начинает угасать. Бургер становится повседневной едой, которая питательна, полезна, быстро готовится и имеет лучшее соотношения цена/качество.
Помимо этого, будет создан минималистичный, но комфортный и стильный интерьер (ориентир: лофт и скандинавский стиль), который будет располагать к себе разные слои общества.
Конкуренты
Как я и сказал, единственный конкурент - БургерКит.
Преимущества или дифференциаторы
Преимущество в том, что я работал в БК с момента их основания в течение года и знаю обо всех их недостатках и знаю, как сделать лучше.
Основное преимущество будет в современном стиле интерьера и графического дизайна, более разнообразному меню, большем количестве посадочных мест и лучшем сервисе.
В течение двух лет я занимаюсь консультациями в ресторанном бизнесе, открываю для людей заведения с нуля. Мой консалтинг - trendyfood.ru
Этот опыт позволил мне разработать действительно крутую концепцию и благодаря ему я имею все нужные технологии и знания в данный момент.
Финансы
Довольно реалистично ожидать для заведения средний чек в размере 550 рублей. При 50 посадочных местах, можно ожидать среднего оборота в размере 160 чеков в день, что в месяц принесет 2,640,000 рублей выручки. Эта цифра может значительно вырасти.
Целевое назначение инвестиций
Все инвестиции пойдут на запуск заведения:
Дизайн проект;
Ремонтно-монтажные работы;
Вентиляция;
Закупка оборудования, мебели и инвентаря.
Предложение инвестору
Готов работать 50/50 с последующим выкупом вашей доли.
Основной риск - люди могут не принять принципиально новую концепцию. Однако здесь легко проявить гибкость и креативность, чтобы подстроиться под сложившуюся ситуацию.
Startup.Network прекращает свою работу в Российской Федерации.
В сложившейся ситуации компания не видит возможности продолжать работу в стране-агрессоре, которая угрожает сегодня как Украине, так и всему миру.
Санкционная политика международной платформы означает:
Остановку сайта ru.startup.network. Стартапы из РФ больше не смогут размещать свои заявки на поиск инвестиций на нашей платформе.
Остановку проведение Unicorn Pitches Russia. Это значит, что мы больше не будем проводить Unicorn.Events на территории России и допускать стартапы, которые физически находятся на территории РФ, к нашему всемирному конкурсу. Также в жюри не смогут участвовать VC, которые находятся на территории РФ или не выступают против вторжения России на Украину.
Остановку приема денег из Российской Федерации в наш Синдикатный Фонд.
