40274
DarkSide Burgers
Демократичная бургерная для поклонников "Звездных Войн"
Россия, город Москва
Отрасль: Общественное питание
Стадия проекта: Действующий бизнес
Дата последнего изменения: 11.09.2019
Россия, город Москва
Отрасль: Общественное питание
Стадия проекта: Действующий бизнес
Дата последнего изменения: 11.09.2019
Идея
Бургерная в Москве, на Маросейке. Бургерная оформлена в стиле "Звездных Войн". Предполагаются дополнительные развлечения: комиксы, настольные игры, много объектов для фото, тематические встречи.
Также основная идея проекта: сделать бургеры, шаурму, НЕ вредным питанием. Мы делаем бургеры из нежирной фермерской говядины травяного откорма. Благодаря уникальной технологии приготовления, бургеры остаются сочными, вкусными, но при этом сниженной калорийности. Что является безусловным актуальным трендом на здоровое питание.
Также основная идея проекта: сделать бургеры, шаурму, НЕ вредным питанием. Мы делаем бургеры из нежирной фермерской говядины травяного откорма. Благодаря уникальной технологии приготовления, бургеры остаются сочными, вкусными, но при этом сниженной калорийности. Что является безусловным актуальным трендом на здоровое питание.
Текущее состояние
Действующий проект (открытие 19.06.2019)
За первый месяц работы оборот составил 300 000 руб, за второй 400 000 руб. с тенденцией к постоянному увеличению выручки. Получены только положительные отзывы от потребителей, появились постоянные гости.
За первый месяц работы оборот составил 300 000 руб, за второй 400 000 руб. с тенденцией к постоянному увеличению выручки. Получены только положительные отзывы от потребителей, появились постоянные гости.
Рынок
Основной потребитель:
Возраст: от 20 до 45 лет
Пол: М/Ж 60/40
Достаток: от среднего и выше
Возраст: от 20 до 45 лет
Пол: М/Ж 60/40
Достаток: от среднего и выше
Проблема или Возможность
В настоящий момент существует тренд на здоровое питание, при этом "правильное питание" ассоциируется с чем-то не вкусным. Наша задача была разработать продукт, который будет вкусным, но при этом не вредным. И у нас это получилось! Наши бургеры, шаурма и сендвичи отличаются сниженной жирностью, но, при этом отменного вкуса и качества. Рецептура является переосмыслением классики, плюс регулярное добавление т.н. бургеров "Гурме".
Также уникальна атмосфера: Бургерная оформлена в стиле "Звездных Войн", прежде всего привлекательна антуражем для поклонников саги и не только. Предполагаются дополнительные развлечения: комиксы, настольные игры, много объектов для фото, тематические встречи.
Также уникальна атмосфера: Бургерная оформлена в стиле "Звездных Войн", прежде всего привлекательна антуражем для поклонников саги и не только. Предполагаются дополнительные развлечения: комиксы, настольные игры, много объектов для фото, тематические встречи.
Решение (Продукт или Услуга)
Мы делаем доступные (в среднем 300 руб.) бургеры из нежирной фермерской говядины травяного откорма. Благодаря уникальной технологии приготовления, бургеры остаются сочными, вкусными, но при этом сниженной калорийности. Что является безусловным актуальным трендом на здоровое питание. Рецепты разработаны при участии спортсменов и действующих тренеров, специалистов в области фитнес-индустрии. В меню присутствуют и вегетарианские блюда. До сих пор получены только положительные, даже восторженные отзывы от посетителей.
Конкуренты
Основные конкуренты - сетевики (Burger Heroes, BB&Burgers;, True Burgers).
Преимущества или дифференциаторы
Уникальность проекта DarkSide Burgers в том, что это менее жирные, более полезные, но не менее вкусные бургеры. Рецептура является переосмыслением классики, плюс регулярное добавление т.н. бургеров "Гурме". Также, мало где в одном месте также готовят шаурму и кесадилью. Подобного плана антураж в Москве есть только в одном заведении (которое скорее является ночным клубом) и в двух местечковых заведениях в Нижнем Новгороде и в Обнинске.
Финансы
В настоящий момент, выход на операционный плюс в подобных проектах, начинается от 100 бургеров в день, что вполне реальные показатели.
Например, по открытым данным, 2 ресторана BlackStar Burger продают до 2500 бургеров в день, каждый ресторан Burger Heroes в 2017 году, продавал в среднем по 110 бургеров в день, выручка составляла 7,5 млн/мес, в настоящий момент их сеть закупает по 2 тонны мяса в месяц. Оборот сети BB&Burgers; до 7 млн/мес.
Чистая выручка в данном проекте начинается от оборота в 850 000 руб (закупка 20%, ФОТ 180 000 руб. аренда 450 000 руб)
Например, по открытым данным, 2 ресторана BlackStar Burger продают до 2500 бургеров в день, каждый ресторан Burger Heroes в 2017 году, продавал в среднем по 110 бургеров в день, выручка составляла 7,5 млн/мес, в настоящий момент их сеть закупает по 2 тонны мяса в месяц. Оборот сети BB&Burgers; до 7 млн/мес.
Чистая выручка в данном проекте начинается от оборота в 850 000 руб (закупка 20%, ФОТ 180 000 руб. аренда 450 000 руб)
Целевое назначение инвестиций
Пополнение оборотных средств, выплата аренды, выплата зарплат, выплата кредитных обязательств, полноценная рекламная компания
Предложение инвестору
Ищем полноценного партнера (доля от чистой прибыли 50%), который будет смотреть с нами в одном направлении, разделять наши ценности и поверит в проект
Также рассмотрим предложения кредитования
Также рассмотрим предложения кредитования
Команда или Руководство
Риски
Высоконкурентная среда, отсутствие необходимой рекламы, малое знание потребителя о продукте, заведении
Фотографии
Startup.Network прекращает свою работу в Российской Федерации.
В сложившейся ситуации компания не видит возможности продолжать работу в стране-агрессоре, которая угрожает сегодня как Украине, так и всему миру.
Санкционная политика международной платформы означает:
- Остановку сайта ru.startup.network. Стартапы из РФ больше не смогут размещать свои заявки на поиск инвестиций на нашей платформе.
- Остановку проведение Unicorn Pitches Russia. Это значит, что мы больше не будем проводить Unicorn.Events на территории России и допускать стартапы, которые физически находятся на территории РФ, к нашему всемирному конкурсу. Также в жюри не смогут участвовать VC, которые находятся на территории РФ или не выступают против вторжения России на Украину.
- Остановку приема денег из Российской Федерации в наш Синдикатный Фонд.