Кафе-кондитерская

Необходимы инвестиции для открытия кафе-кондитерской в Санкт-Петербурге и дальнейшее развитие в сеть кафе по СПб и в другие регионы.

Проект начат весной 2014 года. Основное направление проекта - производство и продажа капкейков только из натуральных ингредиентов.
Основная ЦА - частные клиенты, которые заказывают капкейки с индивидуальным дизайном в подарок или на знаменательные события (свадьбы, дни рождения и т.д.). Есть также корпоративные клиенты. Большое количество клиентов заказывают повторно или рекомендуют нас. Оборот в месяц от 40 000 до 80 000 рублей. Доставку по городу осуществляем бесплатно, это считаем отличных конкурентным преимуществом.
Основной канал привлечения клиентов - поиск Яндекса, а также Instagram и группа ВКонтакте.
Участвовали в мастер-классах, например, день Jaguar Land Rover в Репино. Организовываем розыгрыши наборов капкейков.
Имеется ООО, зарегистрированное в СПб, виды деятельности по изготовлению и реализации кондитерских изделий внесены в ЕГРЮЛ.
Проработаны потенциальные поставщики ингредиентов, даже сделаны тестовые закупки, практически по всем компонентам продукта. Отработана технология производства для максимально быстрой адаптации новых сотрудников.
Продуманы концепция развития, схема работы и взаимодействие с клиентами.

В Петербурге в основном развивается рынок производства капкейков на заказ. А вот кафе в течение последнего года появилось одно. Считаем рынок относительно свободным для развития оригинальных кондитерских изделия, таких как капкейки.
Волна популярности капкейков в СПб ещё только подходит, например, если обратить внимание, многие классические кондитерские имеют в дизайне интерьеров изображения капкейков, однако, их не продают. А некоторые молодые люди не знают такого слова, как капкейк, или путают его написание и произношение, но испытывают к этому продукту интерес, т.к. оформляют у нас заказы.

Есть небольшое количество конкурентов. Они или новые конкуренты не смогут скопировать продукт, зная даже рецепт.

Для развития проекта необходимо увеличивать мощность производства и количество клиентов. Для этого требуется кафе-кондитерская. в котором возможно увеличивать объём продаж и производства.
План развития описан на нашем сайте